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冬至节的来历是什么？

冬至节（Dōngzhì Jié）是中国传统节日之一，它起源于古代中国的农耕文化，并且具有重要的农事意义。冬至节一般是在每年的12月22日或23日，当地太阳达到南半球最低位置之时，也是一年中白天最短、夜晚最长的节气。 冬至节有着悠久的历史，早在两千多年前的中国战国时期，冬至就是重要的节日。当时的人们相信冬至是阳气回升的开始，代表着冬季进入最冷的时期，也是农作物进入休眠期的开始。因此，冬至节是一个庆祝天气转暖、预祝农作物的丰收的节日。 在冬至节，中国人有多种习俗。其中最有名的是家人团聚并一同食用冬至饭。在中国很多地区，人们会煮粿汤（一种由糯米制成的浓汤）来吃。此外，传统的冬至食物还有汤圆（由糯米粉制成的圆形食物），因为它与"团圆"谐音，所以也象征着家庭团聚和和睦。 总的来说，冬至节是中国人民传统文化中一年中重要的节日之一，它代表着家庭团聚、庆祝冬季到来和农业的希望。

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酸菜鱼怎么做好吃呢？

要做好吃的酸菜鱼，您可以按照以下步骤操作： 1. 准备食材：鲜活鲈鱼一尾，酸菜适量，泡椒适量，葱姜蒜适量。可根据个人口味，也可以添加其他蔬菜或调料。 2. 准备鱼：将鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。 3. 炖汤：将适量的水煮沸，放入切好的葱姜蒜，煮10分钟左右，炖出鸡汤的底味。 4. 烹制调料：将适量的食用油倒入锅中，加入葱姜蒜炒香，加入泡椒和酸菜翻炒均匀。 5. 烹制鱼块：将鱼块放入锅中，翻煎两面。 6. 加入调料：加入适量的盐、酱油、白胡椒粉等调味品，再倒入之前炖好的鸡汤，炖煮5分钟。 7. 炖煮酸菜：煮沸后，将酸菜放入锅中，翻煮5分钟。注意煮的时间不宜过久，以保持酸菜的口感。 8. 最后，根据个人口味可加入香葱、香菜等进行装饰。 以上是一种基本的酸菜鱼做法，您也可以根据口味喜好进行创新和调整。

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